Bacalao a la vizcaina

Ingredientes para 2 personas:
- 2 trozos de bacalao ya desalado
- Aceite
- un trozo de pan
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de carne de pimiento choricero
- Azafran
- harina

Preparación:
     una vez desalado el bacalao se enharina y se frie en abundante aceite.

Cuando este dorado por todas partes lo retiramos sobre papel abssorvente.

En el aceite que hemos frito el bacalao echamos la cebolla y el ajo picados.

Cuando esta dorada añadimos un poco de pan cortado en trocitos y freeimos.

El pimiento choricero y el azafrán.

Dejamos que se pase un  poco y lo pasamos por el pasapure, volviendolo a echar a la tartera.

Colocamos el bacalao encima.

Dejamos un ratito que se haga por ambos lados. Servimos.