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sábado, 15 de febrero de 2014

tarta de queso y cerezas negras

Ingredientes:
Para la base:
- 150 gr. de galletas tipo Maria
- 50 gr. de mantequilla
Para el relleno:
- 500 ml de nata
-2 tarrinas de queso philadelphia
- 200 ml de leche condensada
- zumo de un limon
- 2sobres de gelatina incolora
Para la cubierta:
- Mermelada de cerezas negras
- un poquito de agua

Preparación:
   Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino.
Derretimos la mantequilla, la mezclamos con la galleta.
En un molde desmoldable echamos la masa teniendo cuidado de que cubra todo el fondo y que nos quede homogenea.
Disuelve uno de los sobres de gelatina segun las especificaciones del fabricante. En un bol bate la nata con el queso hasta que no queden grumos.
Añade la leche condensada, el zumo de limón y la gelatina fria (que anteriormente habremos disuelto segun las especificaciones del fabricante) , mezcla bien y vierte encima de la base de galleta, que quede homogenea.
Meter en la nevera por lo menos 3 horas.
Al cabo de ese tiempo pondremos el otro sobre de gelatina a  disolver segun  las especificaciones del fabricante, mientras haremos una mermelada de cerezas negras,  http://cocinadebegoytxurruka.blogspot.com.es/2013/06/mermelada-de-cerezas.html , cuando este templada agregamos la gelatina fria disuelta y vertemos sobre la tarta, asegurandonos de que cubra toda la superficie. Metemos la tarta en la nevera por lo menos una hora más.
Pasado este tiempo desmoldamos.
Y servimos.