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jueves, 14 de agosto de 2014

Costillas especiadas


Ingredientes:
- l k. de costillas de cerdo
- 1/2 cebolla
- hinojo
- bote de 5 bayas (tipo molinillo)
- sal
Para la salsa:
- 3 cucharadas soperas de miel
- 1 cucharada de aceite oliva
- 150 ml de salsa de soja
- 1 diente de ajo picadito

Preparación:
     Para comenzar cubrimos una bandeja con papel de aluminio ya que al hacer las costillas manchan mucho y asi nos sera mucho más fácil de limpiar despues.
La carne la tendremos cortada en tiras. En un bol grande echamos la carne, un poco de hinojo, sal, pimienta, un poco del molinillo de 5 bayas, removemos todo bien para que las especias queden repartidas bien por toda la carne.
Tendremos el horno ya precalentado a 200º, colocamos la carne sobre el papel de aluminio.
Metemos al horno si la carne no es muy gruesa 30 minutos. Mientras iremos haciendo la salsa. En una cacerola fria echamos el aceite de oliva, la miel, la salsa de soja, el ajo muy picado, removemos bien todo esto lo hacemos en frio sin poner la tartera al fuego.
Pasados los 30 minutos sacamos la bandeja del horno, con  un pincel de cocina pintamos bien la carne con la salsa, picamos bien la cebolla y se la echamos por encima y metemos de nuevo al horno otros 15 minutos.
Abremos reservado un poco de salsa cuando hayan pasado los 15 minutos, ponemos a calentar la salsa a fuego medio bajo que no hierva solo que caliente un poquito, colocamos la carne en una fuente de servir y echamos la salsa por encima. Servir caliente.