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lunes, 7 de octubre de 2013

flan de chocolate

Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 250 ml de leche
- 28 gr de chocolate para postres
- 6 cucharadas de azúcar

Preparación:
     Ponemos una tartera con la leche a calentar donde desaremos el chocolate.
Cuando hierva retiramos del fuego y dejamos enfriar. Batimos las yemas con el azúcar, agregando un poquito de vainilla, añdimos poco a poco la leche asegurandonos de que este bien fria.
En un molde echamos un poco caramelo liquido moviendo el molde para que el caramelo se pegue a las paredes y el fondo del molde. Echamos la mexcla en el molde.
Meter en el horno al baño Maria, durante media hora aproximadamente, ir pinchando con una aguaja cuando salga limpia ya esta echo, dejar enfriar y desmoldar