LICOR DE GUINDAS

Ingredientes:
- 300 gr. de guindas
- 3/4 l. de aguardiente blanco
- 300 gr. de azúcar
- 1 rama de canela

Preparación:
     Las guindas son una fruta muy similar a las cerezas pero mucho más amargas y más pequeñas. Quitar los rabos a las guindas y retirar las que esten golpeadas o pasadas.

       Echar en un bote hermetico, las guindas y la canela en un bote hermetico.

     Cerrar el bote, ponerlo cabeza abajo y luego cabeza arriba varias veces, guardarlo.

     Esta operacion la repetiremos en los dias siguientes, hasta que se haya disuelto el azúcar. Dejar macerar aproximadamente 1 año.