mermelada de cerezas

Ingredientes:
- 500 gr. de cerezas
- 400 gr. de azúcar
- 1 limón pequeño

Preparación:
Lavamos las cerezas, les quitamos el rabo y la pepita, las echamos en una tartera con el zaúcar y el zumo de limñon.

Ponemos al fuego y no dejamos de dar vueltas con una cuchara de madera para que no se nos pegue. Dejamos cocer aproximadamente 20 a 25 minutos. Para comprobar si esta echa en un plato frio echamos una gota de mermelada

 Si se espesa y no se desliza por el plato cuando lo inclinamos es que esta lista. Entonces dejamos que se enfrie un poco antes de envasar o utilizar.